夏天已至，吃貨們又開始大吃特吃啦!那么吃海鮮時要注意些什么呢?最近這兩種海鮮千萬不要吃!已致多人中毒!

這兩種海鮮已致多人中毒

在眾多類海鮮里有一種海鮮非常常見，它就是海虹，也是我們日常所說的青口、淡菜，它因為肉質鮮甜而常見于我們的餐桌上。

此前有報道稱，在河北省秦皇島市陸續(xù)出現9例食用海虹中毒患者，患者都不同程度出現乏力、惡心、嘔吐、氣短、胸悶、頭暈等癥狀。臨床醫(yī)生詢問得知，患者都是在食用自己捕撈的海虹后出現上述癥狀。

此后不久，唐山市曹妃甸區(qū)也出現2例食用海虹中毒患者，其中1名經搶救無效死亡。兩男子煮食從電廠冷卻水入水口處采集來的貝類海虹及花蛤，每人食用海虹十幾個，1小時后出現唇舌指端麻木等癥狀，隨后立即入院就診。

其中一名男子因搶救無效死亡，另一名男子治療期間，病情加重，被轉入ICU進行治療，期間曾出現呼吸困難等癥狀。

吃海鮮時要注意些什么 這兩種海鮮已致多人中毒（攝圖網）

吃海鮮時要注意些什么

處理海鮮要注意

如果皮膚上有傷口還沒有完全愈合，不要接觸海水以及海水中的海鮮等生物，處理海鮮食品時，盡量戴上手套。

一定要完全加熱

海鮮，不能生吃，其中包括生魚片。制作生魚片的過程中，魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染，食用同樣存在感染風險。

高溫烹調可以殺滅海鮮中存在的寄生蟲和病菌等有害物質，降低食物中毒風險。

生熟分開

在加工過程中，要注意食材、烹飪工具(案板、刀具等)的生熟分開，避免交叉感染。

要限量

由于海鮮中含有較多的嘌呤物質不宜大量食用，《中國居民膳食指南》中推薦每日吃魚、蝦類食物50—100克(不超過2兩)。

最后，天氣炎熱，這里提醒大家一定要多喝水哦~

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