主頁 > 生活頻道 > 深圳民生 > “酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡

“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡

10月19日中午,黑龍江雞西酸湯子中毒事件最后一名傷者,經(jīng)多日救治無效,不幸去世。至此,黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。國家衛(wèi)健委提示:慎吃長時(shí)間發(fā)酵的酵米面類食品。

黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡

據(jù)了解,10月5日早上,該家庭成員親屬共12人參加了聚餐,家里長輩9人全部食用了酸湯子,3個(gè)年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。中午,9位食用了酸湯子的長輩陸續(xù)出現(xiàn)身體不適,并送往醫(yī)院治療搶救。10月10日,經(jīng)搶救無效造成7人陸續(xù)死亡。12日,中毒事件死亡人數(shù)升至8人。19日,最后一名傷者離世。

酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條,當(dāng)?shù)胤Q之為酸湯子。經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)刑事技術(shù)部門現(xiàn)場提取物檢測,排除人為投毒可能。經(jīng)當(dāng)?shù)鼐秸{(diào)查得知,該酸湯子食材為該家庭成員自制,且在冰箱中冷凍近一年時(shí)間,在此次聚餐食用之前,因?yàn)楸淅餆o處存放,被放置在了家中陰涼處。

根據(jù)黑龍江省衛(wèi)健委食品處發(fā)布的消息,雞西食物中毒事件經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測后,在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸,同時(shí)在患者胃液中亦有檢出,初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

北方酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的酵米面食品。夏秋季節(jié)制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染,該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸,高溫煮沸不能破壞毒性,中毒后沒有特效救治藥物,病死率達(dá)50%以上。

北方的臭碴子、酸湯子、格格豆,南方的發(fā)酵后制作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。

酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料,雖然通過挑選新鮮無霉變原料,勤換水能夠減少被致病菌污染的機(jī)會,但為保證生命安全,最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。

2010年至今,全國已發(fā)生此類中毒14起,84人中毒,37人死亡。

“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡
“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡(圖源攝圖網(wǎng))
國家衛(wèi)健委提示:慎吃長時(shí)間發(fā)酵的酵米面類食品

2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件,9人食用后全部死亡?,F(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國家衛(wèi)生健康委員會提醒,酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料,為保證生命安全,最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。

以上就是關(guān)于“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡的詳細(xì)信息,希望能幫助到您。

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多