烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，下面介紹深圳最正宗的北京烤鴨店!
深圳最正宗的北京烤鴨店：
推薦餐廳：1881
人均：100元
地址: 羅湖區(qū)寶安南路1881號(hào)君悅酒店1樓
電話(huà): 0755-22187338
特色菜推薦：北京烤鴨一鴨四吃，叫花雞、燒鱈魚(yú)、芝麻菠菜、巧克力火鍋、紅豆煎餅
網(wǎng)友推薦：1881是君悅門(mén)牌。北京烤鴨的爐子放在五星級(jí)酒店的廚房里，夠創(chuàng)意。果木爐火，很地道，建議帶孩子去瞧瞧。沒(méi)預(yù)訂烤鴨，但點(diǎn)了后半個(gè)鐘不到就上了。說(shuō)說(shuō)烤鴨的口味，片成三道：鴨皮、鴨肉、連皮鴨腿肉。鴨皮不連一點(diǎn)鴨肉，是豬油渣味，上了年紀(jì)的人才知道豬油渣是什么。鴨肉、鴨腿卷面餅、蘸醬，味道一般。北京烤鴨在廣東一般是經(jīng)過(guò)改良的，外脆里嫩，有點(diǎn)乳豬的口感。我感覺(jué)廣東北京烤鴨比正宗北京烤鴨好吃。1881的烤鴨很“另類(lèi)”，不是我愛(ài)吃的類(lèi)型。其他菜只點(diǎn)了宮保蝦球，不錯(cuò)。
網(wǎng)友推薦 ：地道京味主打，川味小吃客串，是1881的全新組合。除了北京烤鴨，川味的叫花雞、宮爆雞丁、口水雞等也都值得嘗試。只不過(guò)烤鴨自古以來(lái)在京城當(dāng)慣了主角，戲份太重，壓得其他的配角都失了顏色。猛龍過(guò)江，到了食風(fēng)甚熾的深圳，和廣式片皮鴨短兵相接，對(duì)北京烤鴨也是一次真正的挑戰(zhàn)。
看了深圳最正宗的北京烤鴨店你有沒(méi)有心動(dòng)呢?
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