烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,由中國(guó)漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩,下面介紹深圳最正宗的北京烤鴨店!
深圳最正宗的北京烤鴨店:
推薦餐廳:1881
人均:100元
地址: 羅湖區(qū)寶安南路1881號(hào)君悅酒店1樓
電話(huà): 0755-22187338
特色菜推薦:北京烤鴨一鴨四吃,叫花雞、燒鱈魚(yú)、芝麻菠菜、巧克力火鍋、紅豆煎餅
網(wǎng)友推薦:1881是君悅門(mén)牌。北京烤鴨的爐子放在五星級(jí)酒店的廚房里,夠創(chuàng)意。果木爐火,很地道,建議帶孩子去瞧瞧。沒(méi)預(yù)訂烤鴨,但點(diǎn)了后半個(gè)鐘不到就上了。說(shuō)說(shuō)烤鴨的口味,片成三道:鴨皮、鴨肉、連皮鴨腿肉。鴨皮不連一點(diǎn)鴨肉,是豬油渣味,上了年紀(jì)的人才知道豬油渣是什么。鴨肉、鴨腿卷面餅、蘸醬,味道一般。北京烤鴨在廣東一般是經(jīng)過(guò)改良的,外脆里嫩,有點(diǎn)乳豬的口感。我感覺(jué)廣東北京烤鴨比正宗北京烤鴨好吃。1881的烤鴨很“另類(lèi)”,不是我愛(ài)吃的類(lèi)型。其他菜只點(diǎn)了宮保蝦球,不錯(cuò)。
網(wǎng)友推薦 :地道京味主打,川味小吃客串,是1881的全新組合。除了北京烤鴨,川味的叫花雞、宮爆雞丁、口水雞等也都值得嘗試。只不過(guò)烤鴨自古以來(lái)在京城當(dāng)慣了主角,戲份太重,壓得其他的配角都失了顏色。猛龍過(guò)江,到了食風(fēng)甚熾的深圳,和廣式片皮鴨短兵相接,對(duì)北京烤鴨也是一次真正的挑戰(zhàn)。
看了深圳最正宗的北京烤鴨店你有沒(méi)有心動(dòng)呢?
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