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芹菜搭配什么最營(yíng)養(yǎng) 搭配這些很不錯(cuò)

  芹菜是廚房中非常常見(jiàn)的蔬菜了,那么你知道芹菜搭配什么最營(yíng)養(yǎng)嗎?一起了解一下。

  芹菜搭配什么最營(yíng)養(yǎng)

  芹菜+花生

  芹菜對(duì)于清熱解毒、去病強(qiáng)身有著極強(qiáng)的功效,花生能增強(qiáng)記憶、抗老化,且潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣。因此,利用芹菜和花生拌出的美味小菜,不僅可幫助身體排毒,更能起到健腦作用。

  原料:花生仁、芹菜。

  花生拌芹菜做法:將50克花生仁煮熟,250克芹菜莖清洗干凈,切成小段并用開(kāi)水焯一下,二者裝盤,加入適量的鹽、味精、鮮味汁(或香油)拌勻即可食用。

  功效:改善腦血管循環(huán)

  除了花生,芹菜還適合與芝麻、百合、胡蘿卜等同吃。

  芹菜+芝麻

  原料:芹菜300克,紅辣椒2個(gè),熟芝麻適量、麻油20克,精鹽3克,味精1克。

  芝麻拌芹菜做法:

  1、芹菜洗凈切段。紅辣椒去蒂去籽切絲墊盤底。

  2、鍋內(nèi)放水燒沸,放入芹菜煮一滾,撈出后瀝干水分放入盤內(nèi),加芝麻、精鹽、味精、麻油、拌勻即成。

芹菜搭配什么最營(yíng)養(yǎng) 搭配這些很不錯(cuò)
芹菜搭配什么最營(yíng)養(yǎng) 搭配這些很不錯(cuò)(圖片源于攝圖網(wǎng))

  芹菜+百合

  原料:西芹150克、鮮百合250克(干百合也行)、鹽適量、生粉10克、糖、雞精少量、油30ml。

  西芹炒百合做法:

  1、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹撕去老筋洗凈斜切成片,放入沸水焯過(guò),撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。

  2、炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。

  3、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。加入鹽、糖、雞精調(diào)味、然后用少量生粉勾欠裝盤即可。

  芹菜+胡蘿卜

  原料:水芹菜300克,胡蘿卜150克,鹽5克,香油10毫升,香菇精(或雞精,蘑菇精)。

  胡蘿卜拌芹菜做法:

  1、芹菜洗凈切段;再切成絲;胡蘿卜洗凈后去皮切絲。

  2、鍋中水煮開(kāi)后,放入芹菜段和胡蘿卜絲,焯一下即可撈出,二種絲料放入碗中,加入鹽,香油,香菇精(或雞精,蘑菇精),拌勻即可裝盤。

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