春天是許多人都很喜歡的季節(jié)，不冷不熱，那么在飲食上也要多加注意喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老人春天喝什么湯好 這些湯超適合”，一起來看下吧!

　　首先來看下老人春天喝什么湯好：

　　蔥白大蒜湯

　　做法：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。

　　功效：蔥白大蒜湯具有截表通陽祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

　　豆腐石膏湯

　　做法：

　　1、用豆腐4塊，食鹽少許，石膏509;

　　2、先將生石膏打碎，豆腐洗凈，煲1小時(shí)，飲湯，食豆腐。

　　功效：此湯有清肺火、降胃熱、解肌止渴之功，適用于春季老人眼赤痛腫、風(fēng)熱感冒等病癥。

　　豬血菠菜湯

　　做法：取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用。

　　功效：豬血菠菜湯具有補(bǔ)而兼通的作用。是體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用的湯。

　　海帶鳳尾草湯

　　做法：

　　1、用海帶24g，鳳尾草24g，油、鹽酌量;將鳳尾草洗凈，海帶浸軟后切段;

　　2、煲內(nèi)放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。調(diào)味即可飲用。

　　功效：此湯能益肝補(bǔ)腎，清熱利濕，疏風(fēng)解毒。適用于肝風(fēng)內(nèi)動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。

　　龍骨蘑菇鮮筍湯

　　材料：龍骨200-250克，蘑菇300克左右，鮮筍1只

　　做法：

　　1、鮮筍去掉外殼，筍殼脫去，一層層裹有筍衣的筍肉，洗凈后切成薄片;

　　2、龍骨下鍋焯水，放入瓦煲中加入清水，燒開后換中小火燉1個小時(shí)左右;

　　3、放入切好的筍片，緊接著放入蘑菇，繼續(xù)中小火慢燉半小時(shí)，食用前調(diào)入少許食鹽即可。

　　功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人員分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍，此外，蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

　　莧菜肉片湯

　　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會使其更油滑可口。

　　苦瓜瘦肉湯

　　用苦瓜150g，瘦肉90g，油、鹽酌量;先將苦瓜洗凈去核，切成小塊。瘦肉洗凈切片。用適量清水，先放苦瓜，用猛火煮滾，見苦瓜稔熟，再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、鹽調(diào)味即可;此湯有解毒祛風(fēng)、滋陰明目之功。適用于老年春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結(jié)等病癥。

　　以上主要介紹了老人春天喝什么湯好，你了解了嗎?接著一起來了解下老人喝湯有什么好處

　　維護(hù)腸道正常工作

　　老年人由于唾液分泌功能減退，如果沒有飯前喝湯潤一下口，很容易導(dǎo)致飯后口渴而大量喝水，從而沖淡了胃中的消化液，不利于飯后的消化道的正常工作和營養(yǎng)的吸收。

　　更滋補(bǔ)

　　老人們的消化系統(tǒng)會隨著年齡增長慢慢老化，胃腸黏膜已發(fā)生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降，一些難消化的食物會給老人們的腸胃帶來負(fù)擔(dān)。湯、粥類的食物對老人來說，更易吸收、更為滋補(bǔ)。

　　養(yǎng)胃

　　老人飯前喝點(diǎn)湯對身體更有好處，當(dāng)然其他年齡段的人也可以喝點(diǎn)，飯前一口湯，活到九十九，這個并不是說瞎話。因?yàn)轱埱耙豢跍?，可以起到潤腸胃的效果，讓自己的腸胃打開，同時(shí)喝湯也能起到一定的飽腹感，從而降低進(jìn)食量，自然吃的少對身體就好。

　　以上就是關(guān)于：“老人春天喝什么湯好 這些湯超適合”的分享，希望對你有幫助。