清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。那么，清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些!一起來(lái)看看有沒(méi)有你喜歡的清明節(jié)食物吧!

　　清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些!

　　1、粽子。

　　如果說(shuō)端午節(jié)吃粽子的話，大家都會(huì)覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題。但是在清明節(jié)的時(shí)候，其實(shí)也是可以吃粽子的，在清明節(jié)的前一天包好蒸熟粽子，可以自由的選擇豐富的包料，在清明節(jié)這天就可以吃了，相當(dāng)于就是吃飯，而且吃的飽。

　　2、糯米。

　　廣西清明節(jié)特色小吃五色糯米飯，糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　3、青團(tuán)子。

　　清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品。

清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些（圖片來(lái)自攝圖網(wǎng)）

　　4、韭菜。

　　俗話說(shuō)：“韭菜春食則香，夏食則臭。”春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣。

　　5、螺肉。

　　清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“明螺，抵只鵝”之說(shuō)。

　　6、艾粄。

　　可能在有的地方也會(huì)選擇在清明節(jié)的時(shí)候選擇食用艾粄，但是對(duì)于艾粄這種食物的話對(duì)于一些客家人來(lái)說(shuō)可能會(huì)比較熟悉，因?yàn)檫@種艾粄的話就是屬于清明節(jié)的一種傳統(tǒng)的食物，在清明節(jié)的客家人會(huì)選擇采摘一些新鮮的艾草葉將其置于清水中焯水處理之后，將艾草撈起，將水備下，艾草將其切成碎末狀備用，再將煮艾草的水將其用來(lái)和糯米粉還有艾草末一起用來(lái)攪拌和面，等面團(tuán)和好之后將自己備好的一些餡料置于面團(tuán)中制作成圓團(tuán)狀之后即可，將其置于蒸鍋中蒸制二十分鐘左右的時(shí)間之后即可食用。

　　7、暖菇包。

　　有的人會(huì)覺(jué)得暖菇包是什么，都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，其實(shí)暖菇又被叫做鼠曲草，鼠曲草大家就不陌生了吧，而暖菇包就是用鼠曲草做成的，在清明節(jié)的前后食用。

　　8、雞蛋。

　　現(xiàn)在的清明節(jié)又和寒食節(jié)合并，因此有些地方在清明節(jié)的時(shí)候不能夠開(kāi)火煮食物，所以很多地方就提前煮好了雞蛋，等清明節(jié)這天就可以直接食用雞蛋了，比較方便。

　　9、薄餅。

　　在廈門和閩南地區(qū)有清明節(jié)的時(shí)候食用薄餅的習(xí)俗，卷薄餅的時(shí)候里面的配菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，像芹菜和韭菜這些則寓意著勤勞和長(zhǎng)久。

　　10、清明飯。

　　聽(tīng)名字就知道這是清明節(jié)特有的飲食習(xí)俗，在清明節(jié)之前就采集好能夠食用的青草藥，一般有艾草，芥菜，枸杞葉，麻葉等等，將草藥清洗干凈煮熟之后和糯米，大米拌在一起，加點(diǎn)紅糖蒸熟食用。

　　11、芥菜飯。

　　在閩東地區(qū)有著清明節(jié)的時(shí)候吃芥菜飯的習(xí)俗，或者是直接食用芥菜，寓意著在接下來(lái)的一年都不會(huì)長(zhǎng)疥瘡。

　　以上就是關(guān)于清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些的有關(guān)內(nèi)容介紹了!希望對(duì)各位有所幫助!

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