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立春傳統(tǒng)食物有哪些 立春吃什么好

  民以食為天,吃貨的世界里面不需要解釋。一想到節(jié)日就想到吃的,那么大家了解了立春的相關(guān)背景知識以后,你們還知道立春傳統(tǒng)食物有哪些嗎?立春吃什么好?不知道沒有關(guān)系,大家可以一起去了解一番。

  立春傳統(tǒng)食物有哪些 立春吃什么好

  1、春盤

  春盤也被稱為五辛盤,為什么這么叫呢?因為春盤是由五種辛辣的生菜盤裝而成的。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之。這個春盤味道很棒,既可以自己用來送酒,也可以送人,用處多多。

  2、春餅

  春餅其實也可以叫荷葉餅,它主要就是用兩小塊水面制成的燙面薄餅,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。所以春餅是可以和其他東西夾在一起吃的,比如說熟的和炒的卷菜。

  3、春卷

  春卷相信大家在大街小巷里面也吃過不少了,其實春卷也是立春的時候人們經(jīng)常吃的一種美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成,屬于一種過渡的形式。

  4、蘿卜

  蘿卜是能夠解春困的。立春后的氣溫是會逐漸變高的,與此同時人的陽氣也會增加,那么作為講究食補的中國人,就會食用有辛甘發(fā)散特質(zhì)的食物,以讓身體順應(yīng)天時。

  5、春茶

  用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮,這就是春茶。這種茶專供立春節(jié)食用,當(dāng)?shù)厝朔Q之為煨春。煨春時,還要同時吃一些糕、例之類的茶點。

  6、生菜

  吃生菜的習(xí)俗由來已久。清末廣東《開平縣志》和《新寧縣志》記述了迎春禮儀,也記載了民間立春飲食習(xí)俗“:啖生菜、春酒,以迎生氣。” 在廣東人們至今仍然十分喜歡吃生菜。

 立春傳統(tǒng)食物有哪些 立春吃什么好
 立春傳統(tǒng)食物有哪些 立春吃什么好(圖片來自攝圖網(wǎng))

  立春風(fēng)俗習(xí)慣:

  1、迎春

  迎春也叫行春。清代上自皇城北京,下到各地方縣城,人們都要在這一天隆重?zé)崃业嘏e行迎春大典。各地的儀式大同小異,我們這里僅以蘇州立春節(jié)的迎春活動加以說明。

  2、打春

  所謂打春,就是鞭打春牛的簡稱。所謂春牛,就是在立春節(jié)前,人們用黃泥或紙做成一個牛的形狀,牛肚里填上五谷雜糧等物。

  3、立春

  立就是張貼芒神春牛圖。京城里,由順天府給皇上呈送春牛、芒神圖,向皇上敬賀立春之喜。民間百姓,則到集市上去購買這類紙圖張貼到中堂,祈求神靈保佑一年農(nóng)事順利、豐收吉祥。

  4、拜春

  每逢立春日,老百姓都要互相登門致意,慶賀立春,共祝新春吉祥,祈求一年豐收。拜春的百姓,人來人往,猶如春潮涌動。人人春風(fēng)滿面,個個喜氣洋洋。

  以上內(nèi)容主要給大家解說了一番關(guān)于“立春傳統(tǒng)食物有哪些?立春吃什么好以及相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣”。相信通過閱讀上述的文章,大家對立春又有了一番認識。屬于吃貨的朋友到時候也可以嘗試著做這些小吃去體會一番。

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