每位爸爸媽媽都希望自己的孩子聰明,而從孩子出生的那一刻,爸爸媽媽就肩負(fù)著培養(yǎng)寶寶的重任。想要培養(yǎng)出一個(gè)優(yōu)質(zhì)、聰明的寶寶,爸爸媽媽可以通過(guò)正確的飲食。
一、我們先了解寶寶健康狀況
究竟應(yīng)當(dāng)何時(shí)開(kāi)始幫寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)才能滿足其腦力所需呢?有些爸媽會(huì)覺(jué)得自己的寶寶智力不如別的小朋友而執(zhí)意給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品,其實(shí)幼兒智力不如他人,也許是身體健康狀況不好所致,所以父母不應(yīng)盲目給寶寶添加營(yíng)養(yǎng)品。即使要補(bǔ)充開(kāi)發(fā)幼兒腦力的營(yíng)養(yǎng)素,也應(yīng)在幼兒身心健康處于良好的狀態(tài)下進(jìn)行。
二、2大原則打造優(yōu)質(zhì)聰明寶寶
人類腦部的快速發(fā)育主要在嬰幼兒時(shí)期。胎兒出生時(shí)的腦重量約為成人的25%,在兩三歲時(shí),也就是俗稱的黃金發(fā)展期,腦力開(kāi)發(fā)已達(dá)到成人的60%;而到6歲時(shí),大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育程度已達(dá)成人的90%。由此可見(jiàn),學(xué)齡前是寶寶智力快速發(fā)育的階段,爸爸媽媽千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)良機(jī)。
?、旁瓌t1: 掌握3大營(yíng)養(yǎng)素
說(shuō)到飲食增進(jìn)腦力,多數(shù)人會(huì)想到DHA。DHA的確有助幼兒腦力發(fā)育,不過(guò)卻不是惟一有益的營(yíng)養(yǎng)成分。一般提到吃出聰明好腦力,絕不能遺漏以下3種營(yíng)養(yǎng)成分:
1.DHA
DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成分之一,但人類無(wú)法自行合成,必須從飲食中獲得。DHA的功用相當(dāng)多元,除了有助于提升視力外,還能提高記憶能力、增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。
如何選擇富含DHA的食材呢?海鮮類中含有豐富的DHA,特別是深海魚(yú)類,包括刀魚(yú)、魷魚(yú)及沙丁魚(yú)。父母可在制作幼兒輔食時(shí),多選用魚(yú)類,建議每周可吃2~3次。不過(guò)要挑選多種魚(yú)類,避免幼兒養(yǎng)成挑嘴的習(xí)慣。
除了魚(yú)類之外,出生后嬰兒需由飲食中攝取DHA,母乳是嬰兒最自然、最充分的DHA來(lái)源,尤其是初乳DHA的含量會(huì)更高。但沒(méi)有喂母乳的媽媽也不用緊張,現(xiàn)今配方奶也多仿效母乳成分制成,從牛奶中照樣可以獲得DHA。
2.維生素B群
維生素B群是由8種水溶性纖維素組成,包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙堿酸、葉酸等,可幫助體內(nèi)酵素活化,加強(qiáng)代謝。若缺少維生素B群,會(huì)導(dǎo)致注意力下降、無(wú)精打采。尤其是維生素B1,可輔助人體將食物中的糖類轉(zhuǎn)成細(xì)胞所需熱量,讓神經(jīng)系統(tǒng)及大腦運(yùn)作靈活順暢,有效提升寶寶注意力。
大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為維生素?cái)z取不容易,其實(shí)許多食物都含有維生素,只要幼兒均衡飲食且攝取量足夠,就不需要額外補(bǔ)充。一般牛奶中即含有豐富的維生素B,另外胚芽、麥片以及雞蛋也是攝取維生素B1的重要來(lái)源。同時(shí)酵母粉也含有豐富的維生素B群,可適量添加在奶制品中。
3.?;撬?/strong>
研究發(fā)現(xiàn),缺乏牛磺酸會(huì)造成膽汁分泌不足影響新陳代謝以及視網(wǎng)膜及腦神經(jīng)系統(tǒng)功能異常等問(wèn)題,因此?;撬崾菍?duì)嬰幼兒腦力與視力發(fā)育有舉足輕重角色的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
人體中的?;撬醽?lái)源有兩種,一是自身合成(可由半膀胱酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)換而成),另一種是從飲食中攝取。由于嬰幼兒的合成能力有限,因此需要特別注意嬰幼兒的飲食內(nèi)容。不過(guò),母乳里含有豐富的?;撬?,模擬母乳營(yíng)養(yǎng)成分的嬰兒配方奶粉也含有?;撬幔虼藡寢尣槐剡^(guò)于擔(dān)心。
已開(kāi)始添加輔食的嬰兒及成長(zhǎng)中的幼兒,可選擇一些添加營(yíng)養(yǎng)素的乳制品。除了奶制品外,建議父母可多挑選些?;撬岷扛叩氖澄?,如肉類及魚(yú)貝類等給寶寶吃,使孩子能得到足夠的?;撬?,滿足大腦發(fā)育需要。
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