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食物中毒嘔吐怎么辦?(2)

  食物中毒的家庭急救

  盛夏時節(jié),容易引起食物中毒。在家中一旦有人出現(xiàn)上吐下泄、腹痛等食物中毒,千萬不要驚慌失措,冷靜地分析發(fā)病的原因,針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短,及時采取如下三點應(yīng)急措施:

  催吐。如食物吃下去的時間在一至二小時內(nèi),可采取催吐的方法。立即取食鹽二十克,加開水二百毫升,冷卻后一次喝下。如不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜一百克,搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來促進(jìn)迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。

  導(dǎo)瀉。如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃三十克,一次煎服,老年患者可選用元明粉二十克,用開水沖服即可緩瀉。老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉十五克,一次煎服,或用開水沖服,亦能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

  解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇三十克、生甘草十克一次煎服,若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

  如果經(jīng)上述急救,病人的癥狀未見好轉(zhuǎn),或中毒較重者,應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中,要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水??刂剖澄镏卸镜年P(guān)鍵在于預(yù)防,搞好飲食衛(wèi)生,防止“病從口入”。

  有毒動植物食物中毒

  有些動物和植物,含有某種天然有毒成分,往往由于其形態(tài)與無毒的品種類似,是混淆而誤食;或食用方法不當(dāng),食物貯存不當(dāng),形成有毒物質(zhì),食用后引起中毒。此類食物中毒的特征主要有:

  (一)季節(jié)性和地區(qū)性較明顯,這與有毒動物和植物的分布,生長成熟,采摘捕捉,飲食習(xí)慣等有關(guān)。

  (二)散在性發(fā)生,偶然性大。

  (三)潛伏期較短,大多在數(shù)十分鐘至十多小時。少數(shù)也有超過一天的。

  (四)發(fā)病率和病死率較高,但與有毒動物和植物種類的不同而有所差異。

  冰箱內(nèi)食物也能引起中毒

  冰箱并不是食品保鮮、儲藏的保險柜。許多疾病正是來源于吃了冰箱內(nèi)不新鮮的或是被污染的食品所致。人們在往冰箱中存放食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放現(xiàn)象,以致食品污染或變質(zhì),造成食品再污染。

  冰箱冷藏室的溫度一般在0—5℃左右,這溫度對大多數(shù)的細(xì)菌的繁殖有明顯的抑制作用??墒且恍┦壤渚?,如大腸桿菌、傷寒桿菌,金黃色葡萄球菌等都依然很活躍。它們的大量繁殖自然會造成食品的變質(zhì)。所以,食用這樣的食物后,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身癥狀。這就是人們所不知道的“電冰箱食物中毒”。

  要想防治“電冰箱食物中毒”其實也不難,只要做到以下幾點即可:

  (1)家庭可考慮選用-18℃的低溫冷凍箱,它對于家庭食品保鮮和存儲,以及減少食品再污染方面都具有較好的效果。(2)熟食在冰箱冷藏的時間不宜太長(食用前要經(jīng)過加熱處理),一般說來,細(xì)菌耐寒不耐熱,在高溫下很快死亡。(3)在電冰箱使用過程中,要長期保持電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生,生、熟食要分開放,并且存放時間不能過長。

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