俄羅斯復(fù)活節(jié)風俗

2010-03-26 16:25  [查查吧]  來源：m.ytshengsheng.cn  點擊:次

“太陽比星辰高出多少，復(fù)活節(jié)就比其他節(jié)日重要多少”，早在古時，俄羅斯的基督徒就對復(fù)活節(jié)極為推崇。復(fù)活節(jié)的隆重在于，它體現(xiàn)了東正教信仰的精髓，即頌揚耶穌。他能夠?qū)⑷祟惖淖飷簲堄诩荷?，通過受難，指示通往上帝及永生之路。 

經(jīng)歷了7周漫長齋戒后，教徒們迎來了神圣的復(fù)活節(jié)。齋戒又被稱為“大齋”，因為它能夠洗刷所犯下的所有罪惡，通過清心寡欲，來獲得靈魂的升華。古時的編年史記載：“大齋的嚴苛日子來臨。所有的歡宴都偃旗息鼓，一切歌聲都暗淡下來，馬匹上的響鈴不再丁零作響，人們互泯恩愁，仁義好施……”從信仰東正教之日起到1917年十月革命，俄羅斯對復(fù)活節(jié)的推崇延續(xù)了935個年頭。十月革命不僅推翻了沙皇統(tǒng)治，也顛覆了數(shù)個世紀以來的傳統(tǒng)。蘇聯(lián)政權(quán)迫害教會：教堂關(guān)門、教徒被視為世俗新社會的棄兒。當然，慶祝復(fù)活節(jié)也是不和時宜的。但百姓并沒有讓民族傳統(tǒng)湮滅。在家中，他們一樣地染復(fù)活節(jié)彩蛋，烤圓柱形的復(fù)活節(jié)大面包，“互吻3次道祝福”。

蘇聯(lián)解體后，復(fù)活節(jié)在俄羅斯社會價值體系中的地位得到了恢復(fù)。如今，節(jié)日的慶?；顒庸_而隆重。但要迎來復(fù)活節(jié)，需要度過7周禁欲的大齋。最后一周最為嚴苛，因為是紀念上帝受難。人們只能吃面包、鹽、蔬菜和飲水。當然遠非所有俄羅斯人都能嚴格恪守這些清規(guī)戒律。我們甚至無法統(tǒng)計，有多少公民遵守齋戒，畢竟是個人的事情，屬于隱私。

無論是否舉齋，俄羅斯的每戶家庭都會準備豐盛的菜肴，迎接復(fù)活節(jié)的到來。復(fù)活節(jié)的象征之一便是鮮艷的彩蛋，他們被放置在特意栽培的嫩草（通常是小麥或是燕麥苗）上。另一不可或缺的點綴是為節(jié)日烤制的圓柱形面包，它用加牛奶、黃油和雞蛋的面粉，佐以葡萄干、果脯等烤制，再抹上甜甜的雞蛋糖衣，灑上各色谷粒。民間認為，成功的復(fù)活節(jié)面包應(yīng)該是誘人而美味的，預(yù)示著全家一整年都會幸福美滿。擺在面包旁邊的是復(fù)活節(jié)的當家菜肴，名字也叫復(fù)活節(jié)，但烹飪方法卻各有千秋。纖細的蠟燭在餐前點亮，搖曳的燭光映襯著面包、菜肴、還有可口的俄羅斯餡餅、肉餡和蘑菇餡的居多，當然，小長面包、奶渣餅、扁面包也是必不可少的。正式開齋是在早飯時。

做完復(fù)活節(jié)的通宵禮拜，人們從教堂返回家中。但大多數(shù)人都不去教堂，而是在家中觀看電視轉(zhuǎn)播。不管怎樣，在“基督復(fù)活了！真的復(fù)活了！”的聲音響起之前，是不能吃東西的。復(fù)活節(jié)的進餐也有一定的講究。嚴格的說，面包與彩蛋必須到教堂去受洗。這通常是在過節(jié)前一天完成的。遺憾的是，許多人已經(jīng)不遵守這樣的規(guī)則。

人們通常是從復(fù)活節(jié)彩蛋吃起，先互相碰碰，看誰的更為堅硬，然后再吃掉。當然，茶是少不了的（俄羅斯喜歡紅茶，尤其是熱氣騰騰的紅茶！）。在復(fù)活節(jié)的第一天，人們通常要聚會，邀請親戚。除去必不可少的菜肴外，還有其他許多美味的食品：烤或烤雞，辣根魚凍，“俄羅斯的沙拉”，許多可口的腌菜，如蘑菇，黃瓜和白菜等。餐桌上彌漫著伏特加、白蘭地和葡萄酒的芬芳。如果復(fù)活節(jié)不縱情娛樂，那簡直是罪過！

節(jié)日第二天要接待朋友，或是出門做客。空手登門拜訪是件失禮的事情，更何況恰逢佳節(jié)。客人們通常攜鮮花、糖果或是繪有各種圖案的復(fù)活節(jié)彩蛋上門。這些彩蛋或是木制、蠟制、石制，或是用陶瓷、水晶制成。彩繪蛋是俄羅斯傳統(tǒng)造型藝術(shù)的精髓。在今天的藝術(shù)沙龍中，也可以尋到精美絕倫的裝飾彩蛋，它們是真正的藝術(shù)品，如著名的“法貝格”風格的金蛋。在19世紀末20世紀初，卡爾?法貝格作坊正是在復(fù)活節(jié)前為皇室趕制出了這批舉世聞名的珠寶杰作。

開齋后，人們習慣透過一片涂黑的玻璃觀看太陽。數(shù)個世紀以來，只要趕上復(fù)活節(jié)，就一定會陽光明媚。民間說法是，如果誰看見太陽在“玩耍”，“樂開懷”，他就會一生幸福。